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Tras el éxito alcanzado en la primera edición, INTEROVIC vuelve a poner en marcha la campaña del “Día del Cordero”. El 23 de junio es la fecha elegida para celebrar este día, haciéndolo coincidir con festividades como la Noche de San Juan o el solsticio de verano, con el objetivo de una nueva oportunidad de consumo.

Cataluña, Granada, Mallorca o Madrid son los recientes destinos donde se ha dirigido la Interprofesional para dar a conocer a los profesionales del mañana los nuevos cortes de la carne de lechal, cordero y cabrito.

De la mano del equipo técnico de INTEROVIC, más de doscientos profesionales, entre cocineros y carniceros, han realizado un recorrido por los diferentes despieces que se elaboran en la actualidad y descubierto las nuevas técnicas culinarias que mejor se adaptan a cada tipo de corte.

El pasado mes de marzo INTEROVIC puso en marcha la primera edición de los talleres ‘Detectives de la Carne’. Un proyecto lúdico-educativo que nace con el objetivo de dar a conocer a los más pequeños la importancia de consumir carne de ovino y caprino en el menú familiar dentro de una dieta equilibrada, así como el proceso de producción y distribución, sin olvidar la alta calidad de estas carnes.

Tras la Asamblea General celebrada el pasado mes de abril, el candidato por Cooperativas Agro-Alimentarias, Raúl Muñiz, resultó elegido por unanimidad presidente de INTEROVIC.

Tras la Asamblea General de INTEROVIC celebrada ayer en Madrid, el candidato por Cooperativas Agro-Alimentarias, Raúl Muñiz, ha resultado elegido presidente de INTEROVIC tras recibir el apoyo mayoritario de las diferentes asociaciones que integran la Interprofesional.

Gracias al Programa Europeo que INTEROVIC está desarrollando para la recuperación de las carnes de ovino y caprino, el pasado 14 de enero los alumnos de la escuela de hostelería de Toledo tuvieron la oportunidad de descubrir lo que los nuevos cortes de lechal, cordero y cabrito pueden hacer por sus cocinas.

El último estudio presentado por IKERFEL sobre las percepciones del consumidor respecto de la carne de cordero, refleja que el consumo se mantiene estable respecto al año anterior, afianzando así el incremento de consumo producido desde 2013.

Recientemente EIBENS ha presentado  el estudio de Mercado "El mercado de la carne de ovino y caprino en China". Tras varios meses de análisis de situación, seguimiento de mercados y países competidores y entrevistas con diversos operadores, EIBENS expuso a los asistentes a la jornada las principales características del mercado chino de la carne de cordero.

Las carnes de lechal y cordero protagonizaron un año más los menús de Navidad y Nochevieja de los diferentes comedores sociales de la Asociación Mensajeros de la Paz, dirigida por el Padre Ángel.

Este es el segundo año que INTEROVIC pone en marcha esta iniciativa con el objetivo de acercar la carne de lechal, cordero y cabrito a las personas con menos recursos en unas fechas tan señaladas.

La Unión Europea ha seleccionado a la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) para representar al sector en la delegación de alto nivel que acompañará al comisario de Agricultura, Phil Hogan, a Dubái. La visita tendrá lugar desde el próximo día 16 al 19 de febrero, con motivo de la celebración de Gulfood, la mayor feria agroalimentaria del mundo, donde está previsto que asistan casi cien mil profesionales de doscientos países diferentes.