La cocinera Clara P. Villalón y ex concursante de MasterChef ha creado tres recetas de cordero para INTEROVIC, y las dio a degustar en un showcooking que tuvo lugar este sábado 14 en el Mercado de la Prosperidad, en Madrid. Aprovechamos la ocasión para saber su opinión sobre el producto y sus posibilidades.

¿Cuál fue el reto y en qué te basaste para hacer las recetas?

Llega la época navideña y con ella los planes para estar en familia y con amigos y disfrutar del invierno en Madrid.

Más allá de las clásicas compras se imponen los planes en torno a una mesa, unas tapas o unos vinitos. Y qué mejor que hacerlo un sábado de diciembre para acabar probando tres deliciosas recetas cocinadas por Clara P Villalón.

El cordero se posiciona como ingrediente fundamental en los mejores restaurantes del panorama nacional, y por eso INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, elige el restaurante Dspeakeasy del chef Diego Guerrero, para la presentación de su proyecto navideño Más cerca es Mejor, cuyo objetivo es poner el valor el origen nacional en la compra del cordero.

NTEROVIC, la interprofesional de la carne de cordero, cabrito y lechal en España crea una colaboración inédita con Wetaca para llevar el cordero nacional al público más joven y crear nuevos momentos y formatos de consumo.

Heraldo de Aragón ha galardonado a Francisco Marcén, ex presidente de Interovic, en la primera edición de los Premios Heraldo del Campo. Concretamente, el premio que recibió Marcén, fue el Premio a la Persona con Mayor Implicación en el Sector Agroalimentario. Le fue entregado por su larga y fructífera trayectoria en el sector ganadero, reconociendo su gran contribución al impulso del ovino.

España tiene hoy en día algunas de las zonas con menor densidad de población de toda Europa. En contraposición a esta realidad, las grandes ciudades siguen creciendo y afrontan multitud de problemas asociados a la superpoblación. Mientras, los pocos que apuestan por vivir en pueblos deben luchar contra viento y marea para poder desarrollar un proyecto de vida en un pequeño municipio. Muchos de ellos son agricultores y ganaderos.

‘COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL’ es el nombre del sello que podrán lucir los productos españoles que cumplan con los estándares más exigentes del mundo en bienestar animal, que estarán avalados por un Comité Científico conformado por profesionales independientes de prestigio.

Este fin de semana culminó en Madrid un recorrido comenzado meses atrás, por un rebaño compuesto por más de 2000 ovejas y un centenar de cabras. Desde los Picos de Europa hasta las puertas de la actual sede del Ayuntamiento madrileño. La trashumancia forma parte del ADN de la ganadería tradicional, cuando la búsqueda de un buen clima y los mejores pastos con los que alimentar al ganado eran la causa del trasiego largo y paciente de los rebaños por toda la geografía ibérica.

No hay mejor excusa para celebrar el Día de la Hispanidad que hacer un viaje por los sabores de las cocinas de América Latina. Una ocasión para descubrir o recordar unos platos llenos de aromas y colores. Una cocina alegre nacida de la fusión de las despensas locales y de los productos que fueron introducidos allí a raíz de la llegada de los barcos españoles.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, entregó ayer el Premio Alimentos de España 2018, en la categoría de la comunicación, a la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino. La presente edición de estos premios quiso reconocer las acciones de comunicación, tanto en mercado nacional como en el exterior, llevadas a cabo por INTEROVIC para la divulgación del sector y optimización de su posicionamiento.

A partir del 11 de agosto de 2019

INTEROVIC felicita a la Comunidad Musulmana la Fiesta del Aid-al Kebir

ü  El sector español garantiza el suministro de animales aptos para el sacrificio religioso en todo el territorio nacional

ü  Las actuales incidencias sanitarias en la cabaña de Marruecos impiden celebrar esta fiesta con borregos del país alauita

• El objetivo es aumentar las coberturas de bienestar animal en las distintas producciones animales, en las que el sello “Bienestar Animal Certificado” avalará el compromiso del sector
• En la iniciativa trabajan ASICI, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC, PROPOLLO y PROVACUNO, que buscan utilizar un sello armonizado que aporte garantías ante el consumidor